Sposób zaplanowania budynku noclegowego uzależniony jest od jego przeznaczenia, umiejscowienia a także oczekiwań przyszłych użytkowników. Inne rozwiązania stosuje się w obiektach zastosowanych dla osób podróżujących służbowo, a inne w miejscach nastawionych na dłuższy wypoczynek. Projektowanie hoteli obejmuje nie tylko i wyłącznie dobieranie materiałów i określenie wyglądu elewacji, ale także analizę otoczenia, organizację przestrzeni wspólnych oraz przewidywanych kosztów utrzymania.
Na początku powinno się ustalić, ile osób będzie jednocześnie korzystać z budynku, jakie usługi będą dostępne na miejscu i w jaki sposób goście będą przemieszczać się między poszczególnymi strefami. Znaczenie ma także położenie wejścia, przystępność miejsc parkingowych, układ dróg dojazdowych i relacja budynku z sąsiednią zabudową. W przypadku działek o nieregularnym kształcie lub ograniczonej powierzchni nie wszystkie rozwiązania można zastosować bez modyfikacji. Niekiedy niezbędne jest zmniejszenie liczby wnętrz dodatkowych lub inne rozmieszczenie kondygnacji. Takie decyzje wpływają na funkcjonowanie całego obiektu, dlatego powinny wynikać z analizy warunków technicznych, a nie tylko z wymagań dotyczących wyglądu.
Podczas opracowywania koncepcji istotne jest określenie proporcji między powierzchnią przeznaczoną dla gości a zapleczem niezbędnym do obsługi budynku. Restauracja, kuchnia, pralnia, magazyny, pomieszczenia pracownicze i strefy dostaw wymagają stosownej przestrzeni oraz połączeń komunikacyjnych. Jeżeli już zaplecze zostanie zaplanowane zbyt oszczędnie, codzienna praca może stać się trudniejsza, a część czynności będzie wymagała dodatkowego czasu. Projekt hotelu powinien uwzględniać również możliwość dostarczania towarów, odbioru odpadów oraz transportu pościeli i środków czystości bez zakłócania ruchu gości. Przy planowaniu korytarzy i wind należy brać pod uwagę nie tylko i wyłącznie liczbę osób, lecz również okresy zwiększonego obciążenia, przykładowo poranne godziny wymeldowania. Osobnym zagadnieniem jest podział stref o różnym poziomie hałasu. Pomieszczenia techniczne, sale konferencyjne czy zaplecze gastronomiczne mogą wymagać oddzielenia od części przeznaczonej do odpoczynku. Wprowadzanie takich rozwiązań na etapie projektu umożliwia uwzględnić oczekiwania dotyczące ścian, stropów, drzwi i instalacji, zanim ich zmiana stanie się bardziej skomplikowana. Trzeba co więcej pamiętać o przepisach budowlanych, przeciwpożarowych a także wymaganiach związanych z dostępnością obiektu dla osób o różnorakich potrzebach ruchowych.
Dużo uwagi wymaga też sposób urządzenia przestrzeni prywatnej. Projektowanie pokoi hotelowych rozpoczyna się od ustalenia ich powierzchni, układu funkcjonalnego i rodzaju wyposażenia, które będzie potrzebne w danym standardzie. Pokój jednoosobowy, przestrzeń dla pary a także pomieszczenie rodzinne mogą wymagać odmiennych rozwiązań, nawet jeżeli już znajdują się na tej samej kondygnacji. W każdym przypadku należy przewidzieć miejsce na łóżko, szafę, bagaż, oświetlenie i swobodne przejście między meblami. Istotne są również proporcje pomieszczenia. Długi i wąski pokój może wymagać innego ustawienia wyposażenia niż wnętrze o zbliżonej powierzchni, ale bardziej regularnym kształcie. W praktyce znaczenie mają najmniejsze elementy, tj. kierunek otwierania drzwi, położenie telewizora, dostęp do gniazd elektrycznych czy sposobność korzystania z biurka bez przesuwania krzesła w stronę łóżka. Łazienkę należy rozpatrywać jako część całego układu, mając na uwadze miejsce na urządzenia sanitarne, przechowywanie zasadniczych akcesoriów, wentylację oraz dostęp do instalacji. Rozmieszczenie odpływów i pionów kanalizacyjnych może ograniczać późniejsze zmiany, dlatego ich lokalizację ustala się z uwzględnieniem pozostałych wnętrz. Wybór materiałów powinien jednak uwzględniać odporność na wilgoć, częste czyszczenie i typowe uszkodzenia wynikające z użytkowania przez wiele różnorakich osób.
Na sposób korzystania z budynku wpływają także światło, temperatura i rozwiązania techniczne, które na prawdę często pozostają niewidoczne po zakończeniu prac. Rozmieszczenie okien powinno się przeanalizować w odniesieniu do stron świata, sąsiednich budynków i poziomu hałasu docierającego z zewnątrz. W pomieszczeniach narażonych na silne nasłonecznienie należy uwzględnić sposobność ograniczenia nagrzewania, natomiast w pokojach o niewielkich oknach istotne staje się odpowiednie rozplanowanie oświetlenia sztucznego. Instalacje wentylacyjne i klimatyzacyjne muszą być dopasowane do funkcji pomieszczeń a także przewidywanej liczby użytkowników. Ich przebieg wymaga skoordynowania z wysokością sufitów, konstrukcją budynku i rozmieszczeniem opraw oświetleniowych. Na etapie planowania warto też określić, jak będą prowadzone przeglądy techniczne i naprawy, ponieważ dostęp do urządzeń ukrytych za zabudową może w przyszłości wymagać demontażu części wykończenia. Projektowanie hoteli wiąże się zatem z podejmowaniem decyzji, które oddziałują na późniejszy czasszą eksploatację przez wiele lat. Liczy się nie tylko koszt wykonania, ale również zużycie energii i wody, częstotliwość konserwacji a także sposobność zamiany poszczególnych elementów bez ingerowania w większą część budynku. Ostateczne rozwiązania powinny uwzględniać zarówno założenia funkcjonalne, jak i ograniczenia techniczne konkretnego obiektu.
Warto sprawdzić: projektowanie pokoi hotelowych warszawa.