Przewożenie nietrwałych produktów spożywczych wymaga dysponowania odpowiednim pojazdem i musi być to pojazd dostosowany do potrzeb takich towarów. Żywność nietrwała bardzo szybko ulegająca zepsuciu i na nieszczęście jest bardzo wymagająca pod kątem warunków przewożenia. Jeśli transportujemy ją nieodpowiednio, to szybko może ulec zepsuciu.
Podczas dostaw do sklepów stosuje się specjalne samochody chłodnie wyposażone w agregaty chłodnicze. W trakcie przechowywania produktów spożywczych natomiast używa się chłodnie i mroźnie, czyli wielkie lodówki i wielkie zamrażarki, w których można przewozić produkty spożywcze i przechowywać je przez dany czas w tak dobrym stanie, żeby nie uległy zepsuciu. Chłodnie mroźnie są dużymi urządzeniami wyposażonymi w agregaty chłodnicze. Agregaty te działają w taki sposób, żeby zapewniać odpowiednią temperaturę. W zależności od ustawień temperatura ta może wynosić zaledwie kilka stopni Celsjusza albo może być to temperatura ujemna, a wówczas przechowywane produkty spożywcze ulegną zamrożeniu i przechowywaniu przez zdecydowanie dłuższy czas. Dzisiaj przyszłościowe chłodnie i nowoczesne mroźnie umożliwiają naprawdę długie przechowywanie żywności, co znacząco zwiększa jej przydatność do wykorzystania. Przyszłościowe agregaty dbają o to, ażeby bez względu na warunki we wnętrzu zachowana została konkretna temperatura. Agregaty są na tyle innowacyjne, że pilnują temperatury przez cały czas. Jeżeli już na dworze temperatura wzrośnie, to komora chłodnicza sprzedaż nadal będzie utrzymywała zadaną niską temperaturę.
Źródło: komory szokowego mrożenia sprzedaż.