W ostatnich latach wraca moda na wędzenie w ogrodzie. Jest to o sporo łatwiejsze, niż nam się wydaje. Na rynku znajdziemy zarówno producentów, jak także dostawców, którzy oferują różne rodzaje wędzarni, w związku z tym na 100 procent uda nam się wybrać bardzo dobry model do naszego przydomowego ogrodu.
Wędzarnia – na co zwrócić uwagę?
Przede wszystkim wędzarnia ogrodowa powinna charakteryzować się stabilną oraz mocną konstrukcją, dzięki czemu będzie nam służyła przez bardzo długie lata. Bez wątpienia powinna być wykonana z materiałów odpornych na wysokie temperatury, co sprawia, że jej wykorzystywanie jest bezpieczne. Właśnie dlatego dużą popularnością w gronie klientów cieszy się wędzarnia metalowa. Jest to wędzarnia stworzona z grubej blachy, która charakteryzuje się dobrymi właściwościami izolacji termicznej. Przy tym, zastosowanie grubego materiału powoduje, że cała konstrukcja wędzarni jest stabilna. Ten rodzaj wędzarni, tożsamo jak wędzarnia drewniana, zamieszczony jest na mocnym stalowym stelażu, co zapewnia bezpieczeństwo użytkowania. Komory wędzarnicze są dostępne w różnych wariantach oraz rozmiarach, jednak niezależnie od tych czynników są to konstrukcje wzmocnione za pomocą listew i ramek. Przy tym, wędzarnie wyposażone są w specjalne urządzenia, tak zwane deflektory, które odpowiadają za równomierne rozprowadzanie dymu po całej komorze urządzenia, dzięki czemu ryby, mięsa oraz wędliny są wędzone w sposób równomierny. Na rynku znajdziemy wędzarnie, które różnią się wymiarami, zastosowanymi materiałami a także designem.
Więcej: wędzarnia ogrodowa drewniana.